导读：一、豆腐都有哪些好吃的做法豆腐有几种做法最好吃 豆腐有几种做法最好吃，在家也能做出独特的美味，实在是人间美味，慢慢品尝这道菜是对它最大的尊重，我为大家整理了豆腐有几种做法最好吃食谱哦，大家快学起来吧...下面是豆腐都有哪些好吃的做法
导读：一、豆腐都有哪些好吃的做法豆腐有几种做法最好吃 豆腐有几种做法最好吃，在家也能做出独特的美味，实在是人间美味，慢慢品尝这道菜是对它最大的尊重，我为大家整理了豆腐有几种做法最好吃食谱哦，大家快学起来吧...下面是豆腐都有哪些好吃的做法(水豆腐的吃法都有那些)的详细诠释。
一、豆腐都有哪些好吃的做法
豆腐有几种做法最好吃 豆腐有几种做法最好吃，在家也能做出独特的美味，实在是人间美味，慢慢品尝这道菜是对它最大的尊重，我为大家整理了豆腐有几种做法最好吃食谱哦，大家快学起来吧* 豆腐有几种做法最好吃1 【豆腐大虾煲的食材】 嫩豆腐1块，对虾 8只，蘑菇 120克， 火腿 100克，胡萝卜50克，姜 10克，蒜 10克，郑塌 料酒 1匙，盐 3克，香菜 少许。 【豆腐大虾煲的制作过程】
1、
用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等迟丛做等。2、
嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。3、
对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。4、
炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用、5、
炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。6、
放入蘑菇片翻炒一下7、
加入1、
5升清水，烧开后转小火煲15分钟。8、
放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟，放入豆腐块后不要搅动太多，豆腐碎了不好看。9、
再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。火腿片有咸味，盐的分量要掌握好。 二 麻婆豆腐 【麻婆豆腐的食材】豆腐 2块，猪肉末 120克，甜面酱 1勺，豆瓣酱 2勺 姜 适量，蒜 1瓣，料酒 1勺，砂糖 少许，盐 适量，淀粉 5克 【麻婆豆腐的制作过程】1、
把豆腐切小方块，烧开水后，放盐和豆腐块，煮豆腐块的水烧开后关火，捞起豆腐块，沥一下水。2、
炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，加入肉糜，迅速地炒，把肉糜炒散。3、
加入料酒、甜面酱、豆瓣酱、砂糖等调料，把肉糜和调料炒匀，炒出香味。4、
加入水淀粉煮沸5、
放入豆腐块，小心地把豆腐块和肉糜炒匀，让豆腐块吸收调料。6、
把豆腐煮熟后撒上葱粒就可以了。我家人不太能吃辣，我做的这个麻婆豆腐不正宗，只用了豆瓣酱，没有放花椒，不够麻不够辣，喜欢麻辣味的，要加上花椒。 三 鱼头豆腐汤 【鱼头豆腐汤的食材】鱼头 一个，豆腐三块，姜2片，香菜1撮 食盐3克 胡椒粉 2克 【鱼头豆腐汤的制作过程】1、
准备材料：豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净2、
炒锅烧热油，爆香姜片，放入整个鱼头，用小火将鱼头两面煎得表面金黄。做鱼汤要鲜美，鱼要煎一下，煎的目的是为了去腥提鲜，使得鱼汤只有鲜味没有腥味。3、
煎好鱼头后，加入沸水，烧开。这里要注意加的是沸水，不是冷水，沸水煮出来的鱼汤奶白色，很鲜甜。4、
烧开后倒入汤锅，盖上盖子烧开后用中小火煲30分钟5、
加入豆腐块，再煲15分钟6、
最后下食盐调味，撒入胡椒粉和香菜就可以。在我这里有这样一个说法，鱼汤放香菜可以清热解*。 四 榨菜肉末蒸豆腐 【榨菜肉末蒸豆腐的食材】豆腐 2块，肉末 200克，榨菜一袋，葱粒 少许， 姜和蒜少许，料酒 1勺，砂糖 1小勺，生抽 1勺，盐适量，淀粉 少许 【榨菜肉末蒸豆腐的制作过程】1、
用来蒸的豆腐要用嫩滑口感的，把豆腐切件，放在保鲜盒里，这个盒子可以烘烤可以蒸的。2、
炒锅爆香姜蒜蓉，放入肉末翻炒，放入肉末后要迅速地把肉末炒散，肉末一粒粒的状态吃起来会更香。3、
要把肉末炒得香香的，加入1勺料酒和榨菜，把榨菜和肉末炒匀。 4 、加入砂糖和水淀粉，加入水淀粉的目的是让炒过的肉末嫩滑，看起来更有亮泽。5、
把炒好的榨菜肉末放在豆腐上面，淋上生抽，烧开水后放入榨菜肉末豆腐，用大火蒸10分钟。6、
蒸熟以后盖着盖子焖5分钟后，再打开盖子撒上葱粒就可以了。 五 豆腐海鲜汤 【豆腐海鲜汤的食材】豆腐 2块，白贝 500克，胡萝卜1根，平菇 50克 姜 15克，米酒 10毫升，白胡椒粉 2克，盐适量 【豆腐海鲜汤的'制作过程】1、
豆腐切小块，平菇洗净，白贝用盐浸泡，清洗掉泥沙2、
炒锅烧热油，爆香姜丝，加入白贝码衡，放点米酒，翻炒片刻，放点酒可以去掉海鲜的腥味。3、
放入平菇，把平菇炒几下，加入温水，煮沸4、
把食材煮沸后，转到砂锅中，用砂锅完成接下来的步骤。5、
砂锅中的水煮沸后加入豆腐块，用中火煮20分钟,6、
在关火前5分钟，加入胡萝卜片、盐和胡椒粉，撒点葱粒就可以端上桌了。虽然看着转到砂锅觉得麻烦，实际上砂锅可以直接上桌，不用多洗碗碟的。 豆腐有几种做法最好吃2 一、锅包豆腐 食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料 步骤：1、
豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。2、
煎豆腐的同时调-碗酱汁:半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀;煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。 二、家常炒豆腐 食材：老豆腐500克，葱蒜适量，小米椒六个，青线椒十个，生抽两勺，蚝油一勺，盐少许，水淀粉一勺，菜籽油适量 步骤：1、
锅中倒入适量的菜籽油烧热，豆腐块依次沿着锅边滑入。2、
大火煎至两面金黄，再把它捞出来沥油备用。3、
留底油，下葱蒜末煸香，下青红椒炒匀，倒入豆腐，沿着锅边淋入少许的热水。4、
倒入提前混合好的生抽，蚝油，盐，水淀粉勾芡，让汤汁和菜更加的融合，翻炒均匀即可。 三、家常豆腐 食材：嫩豆腐1块、葱段、蒜末 步骤：1、
豆腐切丁放开水里焯水捞出备用。2、
油热放蒜爆香，加1勺红油豆瓣酱翻炒均匀，放葱白加1碗水煮开。3、
放入豆腐丁+1勺生抽+一丢丢盐鸡精调味，盖上锅盖中火炖至入味，出锅前淋半碗水淀粉即可* 四、豆腐炖双菇 食材：豆腐1块、蘑菇150克、干香菇30克、大蒜叶2根、生姜2片、盐6克、生抽1汤匙、白糖10克 步骤：1、
干香菇洗净，提前用温水泡发半小时，泡发香菇的水不要倒掉，留着备用，所以泡香菇之前必须把香菇清洗干净，泡发好的香菇挤干水分切成薄片备用，蘑菇清洗干净切成薄片备用，大蒜叶去根去黄叶，清洗干净并切成小段，豆腐清洗干净沥干水分，切成小块备用。2、
锅中加水放三克盐，放入豆腐块大火煮开，小火煮三分钟，捞出豆腐沥干水分。3、
热锅热油放入生姜片翻炒出香味，放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味，放入豆腐，倒入香菇水、加一汤匙生抽、十克糖和三克盐，大火烧开，转小火炖十五分钟，放入大蒜叶，大火翻炒均匀出锅。 五、猪血炖豆腐 食材：猪血1块，水豆腐1块，虾皮适量，香葱3根，姜1片，盐半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，香油几滴 步骤：1、
豆腐冲洗切成大小均匀的小方丁，水开之后，倒入水煮三分钟，捞出过凉水。2、
猪血冲洗切成和豆腐一样的小丁，放锅中焯水，去掉猪血里的杂质及腥味，过凉备用。3、
香葱切成葱花，生姜切成末。4、
热锅放入适量油，放入姜丝爆香，加入一碗水。5、
倒入焯过水的血豆腐和豆腐。6、
大火烧开开中火煮5分钟左右。7、
依次放入盐，胡椒粉，生抽和葱花，小火煮2分钟。8、
盛出，滴入少许香油即可。 豆腐有几种做法最好吃3 家常豆腐 豆腐 / 食盐 / 鸡精 / 葱 / 姜 生抽 / 豆瓣 / 辣酱 / 白糖 / 蒜1、
将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用2、
将豆腐切成菱形块，薄厚适中3、
锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用4、
青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油5、
放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水6、
翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可 鱼香豆腐 北豆腐(一块) / 豆瓣酱 / 大蒜 醋 / 酱油 / 盐 / 油 / 姜 / 糖1、
豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用2、
蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀3、
锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香4、
倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤5、
再倒入豆腐块炒匀6、
再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可 脆皮豆腐 豆腐400g / 鸡蛋1个 / 青辣椒1个 / 油 蒜3瓣 / 醋半勺 / 生抽2勺 / 白糖 / 香油1、
豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块2、
鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液3、
将豆腐块均匀地蘸上蛋液4、
锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘5、
青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁6、
将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可 锅塌豆腐 豆腐9块 / 花生油 / 生抽 胡椒粉 / 鸡粉 / 玉米淀粉 香葱 / 猪肉100g / 盐 / 蚝油 / 水1、
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿2、
把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀3、
把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中4、
在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄5、
在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁6、
在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可二、水豆腐的吃法都有那些
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐是中药炮制辅料之一。豆腐煮制，系中药炮制方法中的一种。系将药物植入豆腐中并复以豆腐盖上，用火煮至豆腐呈蜂窝状，药物颜色变浅，时间约4小时即可。如硫黄，含有*成分，经用豆腐煮制后，一可减*，二可洁净。因豆腐含有丰富的蛋白质，系两性化合物，既可与碱性物质生成沉淀，又能溶解部分酸性有*物质，减低*性成分，且因其表面积大，空隙多，而具有良好的吸附作用。 豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。家常豆腐的做法： 原料：水豆腐4块，肥瘦猪肉150克，豆瓣酱（或甜面酱）50克，青蒜100克，酱油50，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。 做法：①豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段； ②烧热锅，注入油，油热后将豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。冬菇豆腐的做法 南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克 做法： 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。 豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。 锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。豆腐的做法（7个月以上宝宝适用） 一、西瓜汁豆腐脑 材料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块， 做法：用榨汁机（或用勺子挤）将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。 二、奶汁豆腐 材料：牛奶、豆腐、糖少许 做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。 三、酸奶豆腐 材料：豆腐、酸奶、草莓酱 做法：酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。（色泽鲜艳，口味香甜） 四、水果豆腐 材料：豆腐、香蕉、草莓 做法：豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上 五、翡翠豆腐 材料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱 做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。 六、三鲜豆腐（或鱼泥豆腐） 材料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇（煮烂了的）、鸡肉泥 做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末 七、两色豆腐 材料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 八、太阳豆腐 材料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末 做法：把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。 油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。（我又放了一点李锦记的卤水汁，味道鲜美。乃至老公看了都妒忌的说我对儿子太偏心了，呵呵。） 九、豆腐软饭 材料：豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱 做法：豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可如果你喜欢吃辣就麻婆豆腐（放豆豉的老干妈做，出锅勾芡放香菜，如果有条件放肉末最好） 清淡点的就是皮蛋豆腐或者豆腐用水焯一下之后把香其酱浇在上面（有条件可以炸肉酱） 豆腐泡：把豆腐用油炸一下，炸成金黄色，之后捞出来控干油，用胡萝卜辣椒炒，勾芡，出锅放少许醋，很好吃*（也可以用这种方法做臭豆腐） 常用的是这些，如果你想吃更多的豆腐做法，请去素食店* 谢谢*
三、梦幻西游上烹饪每学到多少级分别可以做出什么东西
补灯满副等试场示也命岩烹饪技能等级 可能烹饪出的食物 0～4级 包子 5～9级 在原来基础上增加佛跳墙，以下类似 10～14级 烤鸭 15～19级 珍露酒 20～24级 女儿红，虎骨酒 25～29级 豆斋果 30～34级 臭豆腐 35～39级 烤肉，桂花丸 40～44级 翡翠豆腐 45～威球容最齐坏一49级 长寿面 50～54级 梅花酒 55～59级 百味酒 60～64级 蛇胆酒 64级以上 醉生梦死
四、豆腐的做法视频
豆腐制作教程如下：用料：干黄豆200克、水1000+1500克、醋50克、水50克。步骤：1、
黄豆提前一晚泡发。2、
捞出黄豆放入料理机。3、
加入1000克水打成豆汁。4、
把打好的豆汁用纱布滤除豆渣。5、
豆汁放入锅里烧开。6、
烧开后转小火煮五分钟，不要离人。避免溢出。烧开后关火，放凉两分钟。7、
准备一个可以滤水的容器，一会儿压豆腐用。8、
捞去表面的浮沫和表面凝固的豆皮。9、
把50克水和50克醋按一比一的比例调好。10、
舀一小手侍勺醋水在豆浆中慢慢地推开。重复做这个动作，慢慢的推。11、
豆浆会慢慢形成豆花儿罩薯亏。12、
把豆花儿倒入铺好纱布的容器里。滤水的容器下面放一个盆。13、
全部倒入后把纱布的四角折好。上面压一盆水。14、
压40分钟物神到一小时左右。豆腐取出切块。第一步：提前一天陪陪将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来仍到一边。第二步：向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机芦拦蠢当中充分打磨成豆浆。PS：注意豆浆打磨的时间要稍微长一点，这样有利于将豆浆打磨的更细，做出来的豆腐才会又嫩又好吃。第三步：豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出去，再准备一个西纱布将豆浆放到西纱布上面一点一点的过滤，大约过滤两次之后会发衡瞎现纱布上面有很多豆腐渣了，将这些豆腐渣弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆。第四步：将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却。第五步：豆浆稍微冷却一会儿会发现上面有一层薄薄的豆皮，将它挑出来之后准备50ml的米醋分多次倒入到豆浆当中，每一次倒入米醋都要用勺子轻轻的搅拌一下，直到米醋都倒入到豆浆之中后将它放到一旁静置15分钟左右。第六步：大约15分钟之后会发现豆浆慢慢的呈现豆花形状，再将它们倒入一个方形的容器内，盖上一层纱布，慢慢的压出水分倒掉。第七步：豆花中的水分压的差不多之后要在上面放上一个比较重的物品（比如一个水瓶或者是未开封的牛奶都可以），静置大约半个小时之后就会发现豆腐做好了。这么做出来的豆腐和外面买的一模一样，而且吃起来更有大豆的味道，感兴趣的小伙伴不妨自己也试一下，材料很容易得到，而且没有什么技术难度，一次性就能做成功哦。自制豆腐的做法选用非转基因黄豆500g，用清水泡发10小时，淘净。做法步骤：磨浆。3000g清水混合泡好的豆子用打磨机磨浆。如果你是这种家用原汁机、料理机请注意里面有不能泡发的豆子拣出。如果用钢磨或者土豪请忽视～熬浆。把豆浆倒进大锅里用小火熬开30分钟。边熬边搅注意泡沫溢出。熬久一点会让豆腐更加醇香。一般在这个步骤会加消泡剂。自家做耗点功夫是值得的。过滤。熬好的豆浆趁热用较细的纱布过滤。还有少量豆渣。点卤。卤片用100g的凉氏碧水化开，待豆浆冷却到80度左右，一边用长柄勺轻轻的由下朝上搅动，一边慢慢加入卤水。看到豆花出现，水变清亮停止加卤水。压制。把较粗的纱布打湿铺在模具里面。注意四个边角。把豆花舀在模具里面，舀完豆花依次牵拉纱布的四个边，重叠盖好。压重物30分钟。脱模。小贴歼锋举士1、
做豆腐的豆浆可以多加点水。豆腐的质地会更幼滑更香。2、
卤水的浓度可稍低。慢慢加入豆浆中，便于观察点制的情基空况，并且使大豆蛋白完全反应。豆腐质地会更好。3、
压制选用较粗的纱布使水更快滤除。脱模容易。
